Gâteau au Chocolat Aérien

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes et les battre en neige.

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange augmente de volume, et devienne pâle et mousseux.

Dans un bol mélanger la farine et la levure, puis l’incorporer en fine pluie.

Puis ajoutez la préparation au chocolat.

Incorporer les blancs délicatement et en plusieurs fois au précédent mélange.

Mettre le tout dans un moule beurré et fariné et faire cuire au four 40 minutes (à mi -cuisson recouvrir de papier de cuisson) Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser refroidir et démouler saupoudrer de sucre glace.