Hachis Parmentier

Préchauffez le four à 200°C.

Éplucher l'oignon, Hacher le avec l'ail (penser à retirer le germe de ce dernier).

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux les laver.

Dans une casserole remplie d’eau, faites cuire vos pommes de terre pendant environ 30 minutes.

Une fois les pommes de terre cuites et tendres, passez-les au presse purée.

Remettez la purée dans la casserole, ajoutez le beurre quelques pincéesla de muscade, salez et poivrez.

Puis incorporer la crème bien mélangez. Bien mélanger pour obtenir une purée onctueuse.

 Dans une casserole mettre l’huile d’olive et faire suer l’oignon et l’ail, Remuez jusqu’à ce que ça devient translucide.

Ajoutez la viande hachée, faites bien cuire en brassant régulièrement, ajoutez le cube de bouillon assaisonnez selon votre gout, sel, poivre, saupoudrer avec la farine, mélanger arroser avec le vin blanc, et ajouter l’eau laisser cuire 2 mn puis retiré du feu.

 Dans un grand plat a gratin, répartissez une couche de purée, recouvrez avec une couche de viande généreuse saupoudrer avec du fromage râpé, puis recouvrir uniformément de purée. Lisser la surface à l'aide d'une spatule métallique.

Saupoudrer le dessus de fromage râpé, gratinez au four à 180°C pendant 20-30 minutesà 200°C.

Accompagner votre part de hachis parmentier avec une bonne salade verte : voilà un plat gourmand à partager.