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Jardinière de légumes au Poulet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet coupé en morceaux500g de pommes de terre 300g de carottes coupée en 4 300g de d'haricots plat 250g de petits pois 1 gros oignon haché 2 grosses gousses d'ails 150 ml huile d'olive 100g de lardons 150g de chorizo coupé en rondelles390g de concassé de tomate 2 feuilles de laurier 1 un bouquet de persil 2 cube de bouillon de poule 250 ml vin blanc un demi litre d'eauselpoivrepoivre de Cayennepaprika
Préparation:
Dans une large casserole mettre l'huile à chauffer, ajouter l'oignon, l'ail, les feuilles de laurier les lardons et le chorizo bien mélanger et laisser revenir 5 mn à feu moyen incorporer le concassé de tomate et laisser mijoter plus au moins 10 mn en brassant de temps en temps
Ajouter le poulet assaisonner avec se, poivre, paprika, poivre de Cayenne brasser et laisser cuire 5 mn en brassant de temps en temps.
Ajouter les cubes de bouillon, le vin, le bouquet de persil et cuire encore 10 mn.
Incorporer les carottes, les haricots et petits pois, arroser avec l'eau recouvrir à moitié avec un couvercle et laisser cuire 10 mn et incorporer les pommes de terre bien mélanger et laisser cuire jusqu'a ce que tout soit cuit, puis servir avec son jus. (si besoin rectifier l'assaisonnement).
Publié par marie-jo - https://www.lesfoodies.com/mariejo