Les Calamars Frits Au Citron Vert

Après avoir bien nettoyé les calamars, découper en rondelles pas trop épaisses.

Sécher bien les anneaux de calamars.

Déposer dans un bol râper le citron vert et arroser de jus ajouter l ail assaisonner a convenance avec sel poivre, Mélanger le tout et laisser reposer au frais 30 mn env.

Tremper les anneaux dans la farine, (bien mélanger).

Frire dans une huile chaude quelques minutes.

Égoutter et déposer sur du papier absorbant.

Servir en arrosant de jus de citron accompagnée d'une sauce au yaourt.