Les Petits Milanais Idéale Pour Noël

Réduire le beurre en pommade dans une terrine, ajouter le sucre le sel et les œufs battre le tout jusqu'à blanchissement, râper le zeste de citron et l'incorporer, ajouter la farine bien mélanger rassembler en pâte et mettre au frais 2 heurs ou toute la nuit.

Pour le façonnage : sur un peu de farine abaisser la pâte par portion sur env. 5 mn d'épaisseur, découper diverses formes à l'emporte pièces déposer une plaque recouverte de papier de cuisson mettre encore 15 mn au frais et badigeonner le dessus de jaune d'œuf, selon envie parsemer du sucre en grains ou autre.

Faire cuire 12-15 min au milieu du four à 180c. Retirer et laisser refroidir d’abord sur la plaque, puis sur une grille.