Ma Sauce Tzatziki

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Concombre pelé et râpé2 De yaourt grec entier de 180 g1 C. À soupe d'huile d'olive1 C. À café de vinaigre blanc1 C. À soupe de jus de citron2 C. S. D'aneth hachée ou ciboulette ciselé 1 Gousse d'ail finement hachéesDivers légumes frais coupé. . . . Pour tremper Sel Un peu de poivre du moulin

Préparation:

Placez le concombre râpé dans une passoire et ajoutez 1 c à c de sel. Laissez dégorger le concombre, c'est à dire, laissez-le perdre l'eau qu'il contient. Si besoin, pressez le râpé de concombre entre vos mains pour le presser un maximum.

Placez le concombre râpé dans un saladier, ajoutez les yaourts grecs l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, l'aneth (ou la ciboulette) et l'ail mélangez bien.

Goûtez et assaisonnez à votre convenance avec poivre et sel .

Couvrez le saladier avec un film plastique et mettez au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

Coupez des légumes frais en bâtonnets, selon vos envies, carotte, celeri, fenoui, concombre, etc..... Pour faire trempette ou tartiner sur des toasts salé.