Pain jambon cru olive noir(Pao de presunto)

Dans un récipient dilué dans 1 dl d'eau tiède la levure de boulanger,

Additionner la farine et le sel, ajouter les œufs et bien mélanger (avec les mains) incorporer les cubes de jambon (le poivron) et les olives bien mélanger à nouveau ajouter l'huile d'olive mélanger, couvrir et laisser la pâte monter doublé de volume.

Saupoudrer un coin de travail avec de la farine y déposer la pâte la travailler et former une boule, saupoudrer une plaque allant au four et y  mettre la boule de pain laisser encore reposer 30 mn et enfourner 40 mn env.

(On peut assaisonner la pâte avec 1. cc d'origan).