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Pâte carbonnara à ma façon
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Des pâtes( selon goût)pour moi spaghetti,un filet huile d'olive,2 jaunes d’œufs,3dl de crème fluide,1 dl lait,des petit lardons (ou jambon en petits morceaux),150 g parmesan râpésel
Préparation:
Faire cuire les pâtes al-dente dans de l'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive, les égoutter (réserver).
Faire revenir les lardons, si jambon coupé le en petits dès les ajouter directement sur les pâtes.
Battre les jaunes d’œufs ajouter la crème puis la moitié du fromage râpé bien mélanger.
Sur feux doux mettre les pâtes dans une grande poêle ajouter les lardons mélanger, incorporer la crème puis le lait, bien brasser l’ensemble (selon goût ajouter un peu plus de fromage)Augmenter un peu plus le feux et laisser épaissir quelques instants servir sans attendre.
Publié par marie-jo - https://www.lesfoodies.com/mariejo