Pomme De Terre Au Four Ail Parmesan

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

des pommes de terre , coupées en 2 dans le sens de la longueur (conserver la pelure)
2 cuillères à soupe de parmesan (fraîchement râpé)
1/2 cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive ou autre
2 cuillères à soupe de parmesan (fraîchement râpé)
un peu de sel
1 -2 cuillère à café de paprika
1 cuillère a café de poivre de Cayenne ou un peu de piment d’Espelette (facultatif uniquement si vous aimer un peu relever
Quelques fines herbes ( thym, quelques feuilles basilic ,origan)
4 gousses d'ail entière et non pelée
un peu de fleur de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et coupé les pommes de terre dans le sens de la longueur avec la pelure, et placer les pommes de terre sur du papier essuie-tout, pour absorber l'humidité (elles seront plus croustillantes).

Mettre les pommes de terre dans une grande plaque à pâtisserie allant au four, ajouter les herbes l'ail, saupoudrer avec paprika + (selon goût , un peu de piment d espelette) arroser avec l' huile, saupoudrer de fromage parmesan puis bien mélangez l' ensemble, et lplacer les pommes de terre côte a côte.

Saupoudrez de fleur de sel puis enfournez pour environ 35-40 minutes a mi - cuison retourner chaque pomme de terre pour faire griller l'autre face. Remettre au four jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Dévorez les à la sortie du four.