Ragoût de Boeuf Champignons et Carottes

Tamponnez les morceaux de viande avec du papier absorbant pour enlever le trop de jus puis le mettre dans une assiette et fariner la viande.

Dans une poêle faite chauffer l’huile ajouter la viande et la faire revenir de toute part  incorporez l’oignon laissez revenir 3-4 mn  ajouter les lardons brasser et laisser prendre un peu couleur salé poivré, mélanger ajouter les champignons brasser laisser prendre 1-2 mn  ajouter l’eau les cubes de bouillon le laurier persil la pomme de terre, et les carottes bien mélanger ajouter le vin et laisser mijoter 1h30 (j’ai mit a mijoter dans une cocotte) brasser de temps en temps, si besoin rajouter soins du vin soit de l’eau.