Riz au four parfumé (de maman)

Préchauffer le four a 200 degrés.

Pour faire le bouillon parfumé.

Dans une casserole faite revenir sans trop le brunir l’oignon et l’ail, ajouter l’eau puis incorporer les lardons, le chorizo, le persil, le bouillon de poule, la feuille de laurier, le vin blanc, salé poivré. Puis laisser cuire 4-5 mn.

Dans un plat allant au four mettre ce bouillon ajouter le riz, bien brasser le tout puis mettre à cuire un milieu du four env. 20 mn a 200 en le brassant 1 fois, il faut que l’eau de cuisson soit totalement évaporée.

Servir avec une viande ou un légume.

(On n'est pas obligé de manger le lard le chorizo tout ses ingrédients sont la surtout pour parfumé le riz).