Riz au safran

Dans une casserole faire fondre le beurre sur feux doux ajouté l’oignon haché finement laissez le revenir sans brunir (30 secondes) ajouter le riz (moi je mets 4 poignés pour 4 prs) bien mélanger au reste mettre le cube de bouillon puis le safran, déglacé au vin blanc, ajouter de l’eau et laisser cuire a feu doux env. 20 mn. En remuant de temps en temps.

Se marie très bien avec n’importe quelle viande ou légumes sa change et c’est très bon.

Le safran : c'est une magnifique fleur le crocus que l'on appel aussi l'or rouge qui est très prisée et assez chère, c'est une épice délicieuse.

On n'en trouve dans toutes les grande surface et épicerie les prix varie.