Salsichas Enroladas( Choux les saucisses )

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 27 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 choux friser moyen blanc,
500g de saucisses(vienne, chipolata ou autre sorte au choix) ,
1 oignon émincé,
2 gousses d'ail pressée,
0,5dl d'huile d'olive,
5-9c.s de pulpe de tomate,
1dl et demi de vin blanc,
sel,
poivre,
(poivre de Cayenne doux facultatif),

Préparation:

Laver le choux enlever les feuilles et les cuire dans de l'eau bouillante salé 5-7 mn les égoutté prendre les saucisses les enrouler dans le choux et les faire tenir avec un cure-dent (j'ai pris des vienne que j'ai coupé en deux j'ai donc roulé des moitié) réserver.

Dans une casserole faire chauffer l'huile ajouté l'oignon et l'ail et laisser revenir (prendre couleur) ajouter la tomate et déglacé au vin blanc assaisonner avec du sel et un peu de poivre (ou poivre de Cayenne doux) et laisser cuire à feu doux env. 20 mn.

(Servir avec un riz parfumé).