Samoussas Crevettes Thon

Dans une poêle, faire suer l'ail et l'oignon  haché avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le thon émietté bien égoutté, laisser frire 1 mn ajouter les crevettes décortiquées coupées en morceaux de 1 cm. Env. brasser Ajouter 1c. c. à café de paprika doux, 1 cc à café de gingembre moulu, le curry, salez, mélanger ajouter le persil, la ciboulette  laisser frire 2-3 minute en mélangeant de temps en temps, Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Le pliage se fut assez compliquer je vous suggère de voir sur un cite internet le pliage de samossa en vidéo moi j'ai un peu galéré hihihi.

Disposer les feuilles de brick sur le plan de travail et les couper en deux par le milieu.

Prendre une demi feuille de brick, la badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau.

Disposer la valeur d'une cuillère a café voir un peu plus de farce dans le coin inférieur gauche de la feuille de brick.

Replier la partie arrondie sur la partie droite de la feuille de brick.

Plier en formant un triangle...

Plier à nouveau en conservant cette forme triangulaire.

Plier à nouveau jusqu'au bout.

Badigeonner au pinceau avec le jaune d'oeuf ou l'huile d'olive l'extrémité de la feuille de brick, et la rabattre pour la coller.

Cuire les samossas à la poêle sur les deux faces avec un fond d'huile. Vous avez également la possibilité de les cuire à la friteuse, mais ceux-ci risquent d'être plus gras. Mettre sur du papier absorbant pour épongé le sur plus de gras, Réserver au chaud.

Servir tiède accompagnés d'une sauce aigre douce.