Sauce Fromagère Pour Tacos Maison

Versez la crème liquide dans une casserole et chauffez-la à frémissement sans faire bouillir et à feu moyen.

Retirez alors du feu et incorporer progressivement le fromage déjà râpé ou coupé tout en mélangeant.

Remettre la casserole à feu très doux et continuez de remuer jusqu’à ce que le tout soit fondu et bien lisse. (Si la crème est trop liquide vous pouvez ajouter une cuillère à café de maïzena, bien remuer).

Vous pouvez mixer la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant si la texture vous paraît trop épaisse, assaisonner de poivre, sel.

Et voilà, c'est prêt !

BON A SAVOIR :Rien ne vous empêche de créer d’autres mélanges comme avec du comté, de Emmentalou autre fromages, il sera totalement possible d’introduire à sa sauce des portions de fromage fondu tel vache qui rit (ou kiri)

Une fois cuite, la sauce fromagère chaude est prête à être utiliser sur des lasagnes, des gratins ou des pâtes.

En garniture des tacos ou pizza, elle sera tiède de préférence.