Imprimer!
Sauce tomate au Grana Padano
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de tomates fraiche bien mûres (ou de purée de tomates)100 g de Grana Padano ( en morceaux ou râpé)4 cuir. à soupe d'huile d'olive1 oignon moyen2 gousses d'ail10 feuilles de basilic1 cuir. à café de piment d'Espelette 1/2 paprika1 cube de bouillon de légumes ou poule émietté 1 cuillerée à café de sucre en poudre (pour l'acidité )1 pincée d'origan séché (facultatif)PoivreselHuile de friture (tournesol)
Préparation:
Lavez et coupez les tomates en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Pelez et hachez l'ail.
Lavez le basilic
Dans une casserole, attendrir l'oignon émincé et ail haché dans huile d’olive.
Dans un mixeur mixez les tomates fraîches avec le Grana Padano coupé en morceau ou râpé ainsi que le basilic, incorporer cette sauce dans la casserole d'oignon brasser assaisonner avec le piment d'espelette, le paprika, le poivre et (le cube de bouillon) brasser et laisser mijoter a feu doux 15-20 mn env, remuer la sauce de temps en temps.
BON A SAVOIR : Cette sauce est très vite à faire et est tellement bonne avec ces tomates fraiches, elle se marie bien pour un appéritif, ou simplement pour accompagné une plat de pâte ou aute se déguste chaude ou froide.
Publié par marie-jo - https://www.lesfoodies.com/mariejo