Saucisson en Croûte

Prendre un saucisson a cuire (saucisson vaudois) le mettre dans une casserole remplie d'eau et cuire en frémissant 25 mn, retiré de l'eau et laisser un peu tiédir, retiré délicatement la peau badigeonner le saucisson de toute part avec la moutarde saupoudrer d'herbe de Provence bien répartir le tout,

Prendre la pâte feuilletée l'étalé et la piqué a l'aide d'une fourchette mettre le saucisson dessus et l'emballer dans la pâte au besoin enlever du surplus de pâte, fermer les toute les extrémités badigeonner avec un jaune d'œuf mettre au four à 180/ 200c    environ 30 mn.

Servir avec légumes de saison ou salade

Un beau saucisson vaudois a cuire (ou autre).

Cuisson laiser frémir 25 mn.

Peler le saucisson une fois tiède.

Le badigeonner de moutarde.

Ajouter les herbes de Provence et avec vos mains propre étaler de toute part la moutarde et herbes.

Piquer la pâte.

Mettre le saucisson sur la pâte et l'emballer coupez de surplus de pâte.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf et enfournez 30 mn a 18 /200 tout dépend des fours.

A la sortie du four laisser reposser 2-3 mn avant de découpe de belle tranches.