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Soupe Aux Légumes d'Automne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
0,5Dl huile d'olive 200 G de blanc de poireaux ,1 Oignon moyen,250 G de carottes,250 G de courge,400G de pomme de terre,1. 2 L de bouillon de poule,Sel.
Préparation:
Peler laver tous les légumes, coupé en rondelle les poireaux et les oignons, coupez tous les autre légumes grossièrement.
Dans une casserole faire chauffer l'huile ajouter les poireaux et les oignons et laisser prendre un peu couleur à feu moyen en remuant de temps en temps , ajouter les carottes, la courge, et les pomme de terre bien remuer et laisser étouffer 5 mn à feu doux, ajouter l, 2l de bouillon de poule assaisonner de sel et laisser cuire 25-30 mn mixer le tout rectifier l'assaisonnement si besoin, servir.
Publié par marie-jo - https://www.lesfoodies.com/mariejo