Spaghetti au Thon

Dans une grande casserole d'eau salé et 1 c. s d'huile faire cuire les pâtes al-dente.

Ouvrir la boite de thon l'excédent d'huile ou d'eau mettre dans un robot mixeur incorporer les anchois, l'huile et le persil mixer en purée ajouter la crème fraîche un petit coup de mixer salé poivré a convenance (moi j'ai pas mis de poivre), réserver.

Égoutter les pâtes les remettre dans la casserole a feu moyen ajouter le beurre le laisser fondre et bien mélanger l'ensemble  incorporer  la sauce au thon mélanger rapidement retiré la casserole du feu servir dans des assiettes chaude décoré le dessus avec olives et persil ou basilic bon appétit.