Tarte aux Abricots

Préchauffer le four a 200, dérouler la pâte feuilleté avec son papier sulfuriser dans le moule piquer la pâte avec une fourchette, recouvrir généreusement le fond de la tarte avec les amandes moulues.

Laver les abricots. Les découper en quatre et les disposer en rang serrés sur les amandes a l’aide d’une fourchette crée un espace entre le bord de la tarte et les fruits pour que la liaison puisse s’y répandre.

Mélanger les œufs et le lait condensé sucré. Ajouter le sucre vanillé et une tombée de crème bien mélanger le tout. (reserver).

Placer la tarte au milieu du four a 180, après cinq minutes verser la liaison sur la tarte et laisser cuire 50 minutes env.

Peu se servir tiède ou froide.