Tarte Aux Poires

Préchauffer le four a 200.

Foncer votre cercle ou votre tourtière avec la pâte brisée sucrée et piquer légèrement le fond avec une fourchette.
Egoutter les poires aux sirop.
Blanchir les œufs et le sucre, ajouter la vanille, (j'ai utiliser le bâton le gout et bien meilleurs) mélanger.
Ajouter la crème et mélanger.
Disposer vos poires dans le fond de pâte et couler la crème aux œufs, enfourner aussitot.
Cuisson environ 20 minutes suivant le four.

Décercler et saupoudrer de sucre glace ou lustrer avec un nappage ou confiture d'abricot diluée.