Tarte aux pommes crème d'amande

Préchauffer le four a 180°C.

Placez la pate brisée dans un moule à tarte beurré et fariné (ou papier sulfurisé).

Préparez la crème d'amande : mélangez le sucre roux avec les oeufs, rajoutez la vanille, la poudre d'amande et la crème fraîche.

Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins et coupées en lamelles, placer les dans le fond de la tarte, recouvrez avec la crème d'amande et parsemez d'amandes effilées,

Enfournez 45 min à 180°C.

Laisser la tarte refroidir complètement à température ambiante. Fondre de la confiture d’abricot avec un filet d’eau, chinoiser et napper la tarte aux pommes au pinceau avec ce nappage. Sa fera un joli rendu esthétique sans incidence sur le goût.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.