Tiramisu Exotique

Garnir le fond d'un plat creux les pèlerines en les rageant bien serrée, après les avoir imbiber de rhum additionné de jus d'ananas, coupez des petit morceaux d'ananas et les répartir par dessus réserver.

Séparer les jaune des blanc, battre les jaune avec le sucre jusqu'a Ce que le mélange blanchisse incorporer le mascarpone (moi j'ai mit 300g) mélanger bien le tout, incorporer la noix de coco parfumé a volonté avec un filet de rhum.

Battre les blancs en neige avec le sel puis incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser la crème sur les ananas selon la dimensions de plat prévoir une ou plusieurs couches de chaque élément.

Placer le tiramisu au minimum 5h au frigo c'est mieux une nuit avant de servir pour da déco saupoudrer d'un peu de noix de coco avec une feuille de menthe ou un fruit de couleur laisser travailler votre imagination