Truffes au Chocolat crémant

Casser le chocolat en morceaux puis le faire fondre au bain Marie, hors feu, ajouter le beurre coupé en petits morceaux mélanger jusqu'à total disparition mettre le mélange dans un petit saladier ou autre ajouter le jaune d'œuf brasser incorporer le sucre glace brasser et mettre au frigo 2h.

Faire des petites boule dans vos mains (grosseur selon vos envies) puis les rouler dans le cacao, d'autres dans les amandes, ou noisette tout dépend des goût.

Remettre un moment au frais et déguster    

Faire fondre le chocola au bain Marie.

Ajouter le beurre bien mélanger jusqu'a totale disparition.

Ajouter le jaune d'oeuf puis le sucre glace bien brasser le tous mettre au frais.

Rouler les boule dans le cacao ou autres selon vos goûts.

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