Cake à la mozzarella et aux légumes du soleil ...

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 g de farine1 sachet de levure chimique 3 oeuf 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olives 1 petite tomate 1/2 poivron rouge grillé et pelé 10 feuilles de basilic 1 boule de mozzarella 6 olives vertes aux poivrons 5 olives noires 1 CC de sel fin 1 CC de poivre du moulin 1 CC d'origan.

Préparation:

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, l'huile d'olives, le sel, le poivre et l'origan.

Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Ajoutez les légumes coupés en tous petits morceaux : la tomate, le poivron, les olives.

Ajoutez la mozzarella coupée en petits dés.

Versez le tout dans un moule à cake (siliconé pour moi, pas besoin de le beurrer), et enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 180°, Th. 6. C'est prêt... Et bon appétit !