Tomates au chèvre

Coupez les tomates en rondelles épaisses pour en obtenir 18 ; les poser sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, versez un filet d'huile, poudrez de sucre, de sel, de poivre et de thym.

Enfournez 2h à 120°.

Mixez les Tucs avec le beurre.

Mélangez les 2 fromages, la ciboulette, sel, piment et travaillez bien le tout.

Prenez des cassoletes individuelles ou des verres et tassez dans le fond une petite épaisseur de Tucs et intercalez les tomates et le fromage en finissant par une rondelle de tomate ;.

Mettez au frais jusqu'au moment de servir avec quelques feuilles de salade pour la garniture.