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Bouillon crabe (cari crabe) réunion,
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de crabe de mangrove( épicerie chinoise)4 tomates bien mûres2 gros oignons( rouges pour moi)5 gousses d'ailThymPoivre & selGingembre (1 bon morceaux)CurcumaHuile
Préparation:
Émincer oignons et tomates.
Piler ail, sel, poivre et gingembre.
Faire chauffer une marmite avec de l'huile de tournesol.
Quand c chaud mettre oignons, après les épices pilés, le thym, le curcuma, laisser suer, mettre les tomates et laisser cuire à feu moyen, couvrir.
Les tomates bien cuites rajouter les crabes et les pinces que vous auriez au préalable, écrasés.
Rajouter un peu d'eau et laisser mijoter 15 mn.
Au moment de servir (chaud) parsemer de persil et de ciboulette.
A manger, bien sûr avec du riz, des haricots rouges rissolés et une sauce pimenté.
Piler ail, sel, poivre et gingembre.
Faire chauffer une marmite avec de l'huile de tournesol.
Quand c chaud mettre oignons, après les épices pilés, le thym, le curcuma, laisser suer, mettre les tomates et laisser cuire à feu moyen, couvrir.
Les tomates bien cuites rajouter les crabes et les pinces que vous auriez au préalable, écrasés.
Rajouter un peu d'eau et laisser mijoter 15 mn.
Au moment de servir (chaud) parsemer de persil et de ciboulette.
A manger, bien sûr avec du riz, des haricots rouges rissolés et une sauce pimenté.
Publié par marietibichique - https://www.lesfoodies.com/marietibichi