1 zourit: poulpe ou à défaut tentacules de calamars 1 gros oignon 3 tomates bien mûres 4 gousses d'ail Gingembre Poivre Huile d'arachide 2 verres de rouge Persil
Préparation:
Bien nettoyer la bete à l'eau froide. Coupez votre poulpe en morceaux de 2 cm. Dans une marmite mettre : poulpe, ail& gingembre pilés, poivre, oignons émincés et 3 cas d'huile, (pas de sel surtout). Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le poulpe ait rendu tout son eau. A ce moment là mettre les tomates émincées, laisser comporter à feu doux et mettre le vin. Moi je laisse bien réduire mais c comme vous voulez. Mettre le persil quand c prêt et à servir avec du riz.
Publié par marietibichique - https://www.lesfoodies.com/marietibichi