Les palets au miel de Claude Monet

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 38 palets :

2 oeufs moyens ;

125 g de sucre en poudre ;

70 g de miel (j’ai utilisé du miel de ronces) ;

150 g de farine de blé.

Temps de préparation : 10 minutes environ.

Temps de repos : 30 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Préparation:

1) Fouettez énergiquement les oeufs avec le sucre pendant 5 bonnes minutes.

2) Ajoutez le miel ; mélangez. Versez la farine en pluie tout en remuant. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant une demi-heure.

3) Préchauffez le four à 140 ° (soit thermostat 4-5).

4) Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Déposez des petits tas de pâte dessus. Enfournez pour 20 minutes ; les palets sont cuits lorsqu’ils sont dorés.

Ces biscuits se conservent dans une boîte en fer blanc, dans un endroit frais.

Source : Popotte & Casseroles.