BURGER DE BLINIS AUX POIREAUX ET SAUMON FUME

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte à blini1 oeuf250 g farine ( 150g farine de riz - 150 g farine complète aux céréales)300 ml liquide (mi lait-mi eau)1 pincée de sel1 cuillère à café de levure alimentaire
Pour la garniture 4 petits poireaux émincés cuits à l'eau80 g de saumon fumé en petits morceaux ( ou de truite fumée)1 poignée de gruyère rapé

Préparation:

Pour la pâte à blini

Mélanger tous les ingrédients (j'ai ajouté à la pâte quelques morceaux fins de saumon fumé).
Faire cuire quelques minutes dans une poêle à blinis = 6 blinis.

Pour la garniture

Mélanger tous les ingrédients et faire cuire dans une poêle. Poivrer - ne pas saler, le saumon l' étant déjà assez.

1 Blini+ garniture + 1 blini = 1 burger blini.

Versez une cuillère à soupe de crème sur le dessus et servez avec de la salade verte - Servez chaud, aussitôt !