1 Kg de farine type 45450 G de lait entier150 G d’oeufs100 G de sucre20 G de sel42 G de levure biologique250 G de beurre frais1 Paquet de pepite de chocolat
Préparation:
Melanger La farine, les oeufs, la levure, le lait jusqu’à ce que la pâte se détache du bol.
Ajoutez le beurre, melanger jusqu’à ce que la pâte se détache encore et soit bien brillante, le beurre doit être complètement incorporé.
Ajouter les pepites.
Ajoutez le sel et le sucre, et melanger environ 5 mn.
Faites pousser 1h (votre pâte doit doubler de volume).
Confectionner vos brioches ou autre.
Laisser pousser encore une heure, enfournez cuisez 15 mn à 180°.
Publié par marina974 - https://www.lesfoodies.com/marina974