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Génoise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
125g farine125g de sucre4 Oeufs entiers.
Préparation:
Blanchir les oeufs et le sucre au dessus d un bain marie.
Juste tiedir.
Retirer du bain marie et refroidir en continuant a fouetter.
Rajouter à la maryse la farine tamisé, attention de ne pas casser les bulles.
Chemiser une plaque ou un moule, et y mettre la preparation.
Cuire a 170 degrer 30 min.
Laisser refroidir avant utilisation.
Puis couper votre genoise avec votre cercle.
Juste tiedir.
Retirer du bain marie et refroidir en continuant a fouetter.
Rajouter à la maryse la farine tamisé, attention de ne pas casser les bulles.
Chemiser une plaque ou un moule, et y mettre la preparation.
Cuire a 170 degrer 30 min.
Laisser refroidir avant utilisation.
Puis couper votre genoise avec votre cercle.
Publié par marina974 - https://www.lesfoodies.com/marina974