Mes petits pains maison!

Dans un saladier, je mélange la farine et le sel. Je fais un puits et y ajoute la levure et l'eau tiède. Je pétris avec une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte souple. Je recouvre et laisse reposer 30 minutes au chaud. Sur un plan de travail fariné, je pétris la pâte à la main, puis je la façonne pour obtenir une belle boule.

Je dépose le pâton sur une plaque de cuisson huilée et recouvre d'un saladier. Je laisse lever au chaud 40 minutes maximum. Je préchauffe le four à 240°C. Avec un couteau, j'entaille la pâte plusieurs fois et saupoudre d'un peu de farine. Je fais cuire à mi-hauteur du four pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.