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Pate sablée de P. Hermé... la meilleure au monde!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
CETTE RECETTE DE PIERRE HERMÉ EST POUR MOI LA MEILLEURE EXISTANTE! 140 g de beurre 2 g de sel 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 1 œuf 250 g de farine
Préparation:
Quantité pour faire 2 tartes moyennes ou 1 grande.
Fouettez ensemble :
Le beurre, le sucre glace et le sel.
Ajoutez :
L’œuf et la poudre d'amande.
Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse.
Incorporez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène.
Formez une galette, filmez et placez au réfrigérateur pour 2 h.
Foncez votre plat avec votre pâte sablée, puis replacez au frais pour 15 mn. Ainsi, la pâte ne rétrécira pas à la cuisson.
Préchauffez votre four à 200°C. Cuire la pâte pendant 20 a 30 min à blanc ou mettre votre garniture sans la précuire, puis direct au four selon votre recette et votre utilisation !
Fouettez ensemble :
Le beurre, le sucre glace et le sel.
Ajoutez :
L’œuf et la poudre d'amande.
Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse.
Incorporez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène.
Formez une galette, filmez et placez au réfrigérateur pour 2 h.
Foncez votre plat avec votre pâte sablée, puis replacez au frais pour 15 mn. Ainsi, la pâte ne rétrécira pas à la cuisson.
Préchauffez votre four à 200°C. Cuire la pâte pendant 20 a 30 min à blanc ou mettre votre garniture sans la précuire, puis direct au four selon votre recette et votre utilisation !
Publié par marina974 - https://www.lesfoodies.com/marina974