Tarte salée aux brede chouchou et lardons (ile de la réunion )

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150ml crème liquide150ml lait 5oeufs 1 paquet de lardon fumée ou pas 100g fromage râpée 1paquet de brede chouchou (en métropole dispo en boutique asiatique à une certaine période de l année,et leur demander au passage de vous expliquer la facon de trier les brede! Tant qu à faire! )ou bien remplacer par des blettes ou des epinard! 3 c à soupe de farine bombée Sel poivre Un morceau de gingembre( gros comme un pouce)et 7 grosses Gousses d ail

Préparation:

Trier les bredes, en utilisant que les parties tendre de la branche, et en enlevant les petits "fils"sur les branches qu il y a lorsqu on casse la branche en deux, et bien les laisser tremper, 5 min, et rincer, puis les égoutter.

Ensuite faire l appareil, mettre la crème le lait, les oeufs dans un bol et battre le tout, rajouter le fromage, le poivre et la farine, réserver.

Cuire les Gousse d ail que vous aurez finement hâché avec le gingembre, dans une grande Poêle, sans laisser Brûler.
Rajouter les bredes, et laisser cuire doucement, jusqu a ce qu elle devienne fondante mais croquante (Heu ?... ).
Mettre du vit sin (sel chinois pour ceux qui en ont) ou sinon du sel.

Faire frire des lardons.

Mélanger tout ensemble lardons+brede+l appareil et mettre le tout dans un moule et enfourner à 200 degré 20à 30 min à peu près !

Bonne app' !