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Rougail z'oeufs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
12 oeufs dur2oignons8Gousses d ail1 morceau de gingembre de 2cm5 Tomates juteuses et bien mures1demi cuillere a café de curcuma Poivre sel1 feuille de 4 epices1belle branche de thym
Préparation:
Ecaller les oeufs.
Les couper en deux dans la longueur. Reserver.
Emincer les oignons et faire revenir dans l huile.
Rajouter l ail et le gingembre haché finement au moulin, puis les tomates couper en dés.
Rajouter le curcuma, le thym, la feuille de 4 épice, le poivre et le sel, et laisser bien cuire le tout 3 min.
Poser delicatement les oeufs et verser un grand verre d eau.
Laisser cuire a feu doux sans trop remuer.
Eteindre le feu lorsque c est reduit.
Servir avec du riz blanc, du grain, et un bon rougail tomate bien pimenté !
Les couper en deux dans la longueur. Reserver.
Emincer les oignons et faire revenir dans l huile.
Rajouter l ail et le gingembre haché finement au moulin, puis les tomates couper en dés.
Rajouter le curcuma, le thym, la feuille de 4 épice, le poivre et le sel, et laisser bien cuire le tout 3 min.
Poser delicatement les oeufs et verser un grand verre d eau.
Laisser cuire a feu doux sans trop remuer.
Eteindre le feu lorsque c est reduit.
Servir avec du riz blanc, du grain, et un bon rougail tomate bien pimenté !
Publié par marina974 - https://www.lesfoodies.com/marina974