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Vraie sauce camarons gros piment made in Réunion!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
A servir avec du riz blanc thai parfumé, et un fricasser de bredes chou d'chine !5 tomates et un peu de pulpe de tomate4 oignons8 gousses d ail6 gros pimentUne bonne grosse branche de thymUn bout de gingembre de 4cm1/2 cuillere a café de Curcuma900 g de camarons
Préparation:
Nettoyer les camarons. (MAIS NE PAS ENLEVER LA CARCASSE !).
Cuire les oignons emincé.
Rajouter l ail moulu avec le gingembre.
Puis lorsque c est doré, mettre les tomates + pulpe, le thym, le curcuma.
ET LAISSER BIEN CUIRE LES TOMATES A FEU DOUX 5 MIN.
Puis rajouter les camarons, les gros piment et mettre un petit verre d eau.
Cuire a feu doux jusqu à reduction de l eau.
DE-GU-STER ! ET LECHER VOUS LES DOIGTS !
Cuire les oignons emincé.
Rajouter l ail moulu avec le gingembre.
Puis lorsque c est doré, mettre les tomates + pulpe, le thym, le curcuma.
ET LAISSER BIEN CUIRE LES TOMATES A FEU DOUX 5 MIN.
Puis rajouter les camarons, les gros piment et mettre un petit verre d eau.
Cuire a feu doux jusqu à reduction de l eau.
DE-GU-STER ! ET LECHER VOUS LES DOIGTS !
Publié par marina974 - https://www.lesfoodies.com/marina974