Tourte champignons poulet

Nettoyer les champignons, les couper en morceaux suivant leur grosseur, et les faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse.

Ajouter l'ail écrasé, bien mélanger, puis ajouter le poulet. Faire revenir environ 5 minutes.

Saler, poivrer, mettre du persil (quantité selon vos goûts).

Ajouter la crème fraîche, baisser le feu, et laisser mijoter environ 10 à 15 mns.

Laisser refroidir la préparation.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner un moule à manqué, ou un moule à charnière amovible.

Etaler les 2/3 de la pâte, et l'abaisser dans le moule, en la faisant un peu dépasser en haut.

Piquer la pâte, et la garnir avec la préparation au poulet et aux champignons.

Etaler le reste de pâte, et recouvrir le moule.

Souder les 2 pâtes ensemble en appuyant bien fort et couper l'excédent.

Faire un trou au milieu de la tourte pour laisser la vapeur s'échapper.

Cuire environ 30 mns.