Confiture à la poire

Mixer les 3/4 des poires jusqu'avoir un texture "purée".

Couper en petits carrés le reste de poire.

Mélanger le file de citron avec le sucre dans une casserole à feu moyen puis la purée.

Ajouter les morceaux de poires une fois que le mélange soit homogène, et que le sucre soit bien fondu.

Mettre le mélange dans des pots une fois que le mélange soit chaud.

Astuce : pour stériliser les pots retournez les une fois rempli et fermé, les mettres au frigo une fois que la confiture à refroidie.