Fondant au chocolat nouvelle version

Préchauffer le four à 180°c.

Clarifier les oeufs.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres.

Ajouter la farine au mélange, jaunes et sucre.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde (600w, 2 min).

Incorporer le le chocolat fondu au mélange.

À l'aide d'une maryse, ajouter les blancs délicatement.

Verser le tout dans un moule rond.

Faire cuire le tout pendant 20 à 30 minutes de cuisson (à surveiller).