Minis quiches au thon

Pour la pâte brisée :

À vitesse 2 mélanger la farine, le sel et le beurre jusqu' avoir une "chapelure".

Ajouter l' oeuf, le citron et l' eau glacée et remélanger jusqu' avoir une pâte homogène. (Réserver 30 min au frais).

Pour la garniture :

Mélanger la crème liquide avec le lait.

Ajouter l' oeuf puis remélanger.

Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.

Etaler la pâte brisée avec de la farine puis couper la pâte en fonction de la taille des moules, à l' aide d' une fourchette faire des trous dans la pâte.

Mettre du thon sur la pâte, et ajouter le mélange liquide.

200°C - 20 min env (à surveiller).