100 Grammes de beurre ramolli120 Grammes de cassonade1 Cuillère à café de cannelle1 Boite de poires2 Cuillères à café de jus de citron150 Grammes de farine2 Sachets de levure80 Grammes de sucre12 Cl de lait1 Sachet de sucre vanillé1 Oeuf
Mélanger 75 grammes de cassonade avec la cannelle, ajouter le beurre et mélanger.
Couper les poires en tranches puis disposer les dans le fond d'un moule à gâteau.
Saupoudrer du reste de cassonade et arroser du jus de citron.
Mélanger la farine avec le sucre, la levure et une pincée de sel.
Incorporer le mélange beurre/cannelle/cassonade jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
Ajouter le lait, la vanille et le jaune d'oeuf.
Battre le blanc en neige et ajouter à la pâte.
Verser sur les poires.
Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
Publié par Marinella - https://www.lesfoodies.com/marinella