Coulant chocolat et au lait de coco au coeur chocolaté

- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

- Faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait de coco dans une casserole.

- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre.

- A la préparation au chocolat, ajoutez les oeufs un à un et mélangez.

- Versez le tout sur le mélange farine/levure/sucre et mélangez.

- Versez la préparation dans plusieurs petits moules farinés ou beurrés puis y déposer au milieu de chacun un carré de chocolat et faites cuire pendant 15 minutes.

- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau sur le côté du gâteau (pas au milieu forcément), si ok, sortez et laissez refroidir un peu avant de déguster seul ou accompagné d'une crème anglaise.