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Quiche Lorraine (+ oignon & Gruyère)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Une pâte feuilletée (je préfère) ou brisée200 g de lardons30 g de beurre3 oeufs20 cl de crème fraîche ou crème liquide20 cl de lait1 petit sachet de Gruyère1 oignonsel et poivreune cuillère à café de muscade
Préparation:
- Étaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette.
- Éplucher l'oignon et le couper en tout petits morceaux, puis les faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Y ajouter les lardons et les faire rissoler.
- Répartir le tout sur le fond de pâte. Parsemer de copeaux de beurre.
- Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait dans un saladier, puis assaisonner le tout avec le sel (pas trop car les lardons salent déjà beaucoup), le poivre et la cuillère à café de muscade. Ajouter en dernier le sachet de Gruyère. Verser le mélange sur la pâte.
- Enfin faire cuire 35 à 40 min au four à 180°C (thermostat 6).
Publié par Marit'chou - https://www.lesfoodies.com/maritchou