Papillote de cabillaud aux poireaux

2 Filets de cabillaud 2 Poireaux 10 Cl de vin blanc 5 Cl d'huile d'olive 1 C à s de moutarde 5 Cl citron 1/2 Bâton de vanille Sel Poivre.

-Émincer les poireaux.

-Dans un bol, mélanger l'huile, le vin, le citron, la moutarde, les graines de vanille, le sel et le poivre.

-Disposer le poisson sur une feuille de papier aluminium, ajouter les poireaux et arroser du mélange précédent.

-Refermer les papillotes et cuire au four à 200° environ 30 min.

Bon appêtit...