Crème de roquefort aux noix

Etalez les noix sur une plaque et les griller au four 7 à 10 minutes dans un four à 180° en remuant régulièrement la plaque. Mettre de côté et laisser refroidir.

Dans une petite terrine, écraser le roquefort avec une fourchette, ajouter le fromage frais crémeux et bien malaxer. Incorporer la moitié des noix. Parsemer le tout de noix pour puis décorer avec des cernaux si vous le souhaitez.

Accompagner avec des tranches de pain complet légèrement grillé. Ou de biscottes agrémentées aux noix et aux fruits secs.