Gâteau poire-chocolat

-Préchauffer le four à 180°C.

-Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes (2 minutes).

-Ajouter le sucre et mélanger.

-Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes à la préparation. Puis, mettre la farine et la levure.

-Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.

-Égoutter les poires au sirop, les couper en dés et les ajouter à la préparation.

-Faire cuire 40 minutes au four à 180°C. Démouler le gâteau à la sortie du four (personnellement je le laisse dans le moule, c'est un gâteau particulièrement fragile).

-Petit plus optionnel, vous pouvez imbiber votre gâteau en l'arrosant avec le reste de sirop des poires. Laissez-le dans le plat et patientez le temps que tout le liquide soit bien absorbé.

Bon appétit et très joyeuse Pâques !