Macarons à la noix de coco

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans une jatte, mélangez les blancs d'oeufs non battus avec le sucre et la noix de coco pour obtenir une préparation homogène.

Déposez cette préparation sur le plan de travail huilé au pinceau. Avec les mains, étalez-la en une plaque régulière de 1 cm d'épaisseur.

Avec un verre à liqueur retourné, découpez 12 disques de 4 à 5 cm de diamètre (ou avec un emporte pièce). Déposez-les sur la plaque du four huilée au pinceau et enfournez pour 15 minutes environ : les macarons doivent être très légèrement dorés.

Déposez-les sur une grille pour les laisser refroidir avant de vous régaler ! Il se conservent 1 semaine dans un récipient hermétique fermé.