Apple rose

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Avec les doses ci-dessous, j'ai obtenu 18 roses feuilletées.

Éplucher et couper les pommes en fines lamelles.

Mettre un peu de citron sur les pommes. Réserver.

Faire un sirop avec un peu d'eau, les 2 c à s de sucre et les 2 c à s de cassonade.
Dès que l'eau est frémissante, mettre les pommes dedans pendant 2 minutes maximum.

Les égoutter sur un torchon propre.

Dans un bol, mélanger la cannelle, les 2 autres c à s de sucre et de cassonade.

Dérouler la pâte feuilletée, saupoudrer le mélange cannelle/sucre sur toute la pâte.

Découper des 9 bandes de 2 cm de large.

Redécouper ces bandes en 2. (on a 18 minis bandes de pâte).

Disposer sur chaque bandes, les lamelles de pommes en les faisant se chevaucher et les faire légèrement dépasser de la pâte.

Roulez délicatement la pâte et les lamelles de pour leur donner une forme de rose.

Four 180° pour 25 minutes.



Je les ai fais cuire dans des mini moules juste pour une question de praticité.