Biscuits chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte :250 gr de farine150 gr de beurre température ambiante1 jaune d'oeuf80 gr de sucre20 gr de poudre d'amandes1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel
Pour la garniture :200 gr de chocolat (ici noir)

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/biscuits-choco-maison.html#links

Recette prise sur le blog "Celui qui aime cuisiner aime manger."

1/ La pâte sablée :

Mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel, la poudre d'amandes.

Ajouter le beurre en pommade.

Travailler la pâte du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.

Incorporer le jaune d'oeuf. Malaxer en pétrissant bien.

Former une boule et réserver 1 heure. (rien n'étant indiqué sur la recette de base, j'ai fais comme d'habitude : filmer + frigo et 15 minutes à température ambiante avant de la travailler).

Abaisser la pâte sur 0. 5 cm d'épaisseur.

Faire des cercles avec l'emporte pièces.

Piquer avec une fourchette.

Au four, 20 minutes à 180°.

2/ La garniture :

Faire fondre le chocolat au bain marie.

3/ Montage

Déposer du chocolat sur un sablé.

Recouvrir avec un 2d sablé.